＊假賢慧＊

搜集了許多網路上的法式烤布蕾食材的劑量…

想要布蕾是綿密扎實的口感，而不是布丁滑嫩感。

首次做法食材參考：

1.總統牌鮮奶油200ml (小包裝 是在全聯購入）

2.白砂糖20g (隨手拿了糖包 8g/包）

3.香草糖漿適量（烘焙坊購入）

 4.蛋黃2顆

步驟：

1.鮮奶油加入適量的香草糖漿加熱（不要煮到滾，周圍有冒小泡就關火唷！！)

烘焙坊有賣香草精但我買了香草糖漿（比了成份表，選了添加物較純粹的）， 因是糖漿，怕過甜，所以就自行適量加入（只是想看到布蕾裡面有香草籽的感覺）

下次要試試用天然的香草莢

2.蛋黃加入糖打均勻，再加入步驟1，一邊倒入一邊攪拌。

3.再過篩步驟2讓布蕾有更細緻綿密的口感。

4.將步驟3倒入耐熱的烤杯即可。

5.沒烤箱拿氣炸鍋試驗，130度預熱後放入，再轉20-25分鐘烘烤，可開氣炸鍋目測布蕾表面有無水水的搖晃感，無的話即可放涼入冰箱冷藏囉。

布蕾熱熱吃較軟嫩聞起來有蛋塔的香氣，

冰涼涼就呈現另種綿密口感，

愛吃甜食的各位喜歡哪種呢？？

試吃後覺得過甜，我比較愛酸甜酸甜啊…

但如果本身愛甜的人應該是剛剛好！

減糖配方下次見：）

氣炸鍋烤布蕾…成功

加了奇異果做裝飾，奇異果的酸綜合了布蕾的甜！！